김치찌개 맛 안 날 때 설탕 한 스푼으로 신맛 잡고 들기름에 고기 먼저 볶아서 깊은 맛 낸 노하우

김치찌개 맛 안 날 때 설탕 한 스푼으로 신맛 잡고 들기름에 고기 먼저 볶아서 깊은 맛 낸 노하우를 처음 제대로 깨달았던 날이 아직도 생생합니다. 평소처럼 김치찌개를 끓였는데 이상하게 밋밋하고 시기만 한 맛이 계속 입안에 남더라고요. 분명 재료는 다 똑같았는데도 깊은 맛이 전혀 나지 않았습니다. 그때 우연히 알게 된 방법이 바로 설탕 한 스푼과 들기름에 고기를 … 더 읽기